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Plantes médicinales, légumes et épices à forte teneur en antioxydants,

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Plantes médicinales, légumes et épices à forte teneur en antioxydants,


De toutes les épices étudiées, l'origan, épice à pizza, a la plus forte activité antioxydante.


L'effet antioxydant de l'origan est supérieur à celui des autres fruits ou légumes. L'origan a une activité antioxydante 42 fois supérieure à celle des pommes, 30 fois supérieure à celle des pommes de terre et encore 4 fois supérieure à celle des myrtilles. Une cuillère à soupe d'origan contient la même quantité d'antioxydants qu'une pomme de taille moyenne. Problème, qui avale une cuillère à soupe d'origan ?


D'autres herbes telles que l'aneth, la menthe poivrée ou le basilic ont également une très forte teneur en antioxydants. Les antioxydants "capturent" les radicaux libres et empêchent un excès de ces molécules. Ils peuvent aider à prévenir le cancer.

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