Plantes mdicinales, lgumes et pices forte teneur en antioxydants,


De toutes les pices tudies, l'origan, pice pizza, a la plus forte activit antioxydante.


L'effet antioxydant de l'origan est suprieur celui des autres fruits ou lgumes. L'origan a une activit antioxydante 42 fois suprieure celle des pommes, 30 fois suprieure celle des pommes de terre et encore 4 fois suprieure celle des myrtilles. Une cuillre soupe d'origan contient la mme quantit d'antioxydants qu'une pomme de taille moyenne. Problme, qui avale une cuillre soupe d'origan ?


D'autres herbes telles que l'aneth, la menthe poivre ou le basilic ont galement une trs forte teneur en antioxydants. Les antioxydants "capturent" les radicaux libres et empchent un excs de ces molcules. Ils peuvent aider prvenir le cancer.